Data movimenta o setor alimentício com alta nas vendas, com pratos tradicionais e promoções para celebrar o Dia dos Pais
Reprodução/Freepik
..
O Dia dos Pais, celebrado em 10 de agosto, é uma data que vai muito além de reunir familiares para momentos especiais. Para o comércio, sobretudo o setor alimentício, representa uma oportunidade de aumento nas vendas.
Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a data pode impulsionar o faturamento de restaurantes e bares em até 20%, conforme previsão para 2024.
Com isso, os estabelecimentos do ramo se preparam para oferecer produtos e promoções focados nos pais, enquanto os consumidores buscam formas de tornar a comemoração mais memorável.
Dia dos Pais deve aquecer o comércio alimentício
A pesquisa realizada pela Abrasel ouviu cerca de dois mil empreendedores do setor alimentício. O estudo revelou que quase 80% dos bares e restaurantes esperavam faturar mais no Dia dos Pais daquele ano em comparação à edição de 2023.
Ou seja, a data vem ganhando cada vez mais espaço no cardápio dos brasileiros. Além disso, 65% dos empresários estimam um crescimento de até 20% no faturamento.
Embora os domingos geralmente apresentem movimento menor no comércio, a expectativa para o Dia dos Pais é diferente. Na pesquisa, 78% dos estabelecimentos indicaram a intenção de abrir as portas.
Mais da metade dos empreendedores acredita que, em comparação a um domingo comum, o faturamento pode crescer até 20%. Outros 7% esperam um aumento de até 30%, e uma parcela igual aposta em um crescimento ainda maior.
Brasileiros planejam celebração com os pais
Com a proximidade do Dia dos Pais, cresce o interesse dos brasileiros por comemorações fora de casa. Dados do Google Trends mostram aumento nas buscas por restaurantes, com destaque para termos como “almoço” e “churrascaria” nos últimos sete dias.
Divulgação
Dados do Google Trends para “restaurante no Dia dos Pais” nos últimos 7 dias
Segundo pesquisa da Treeunfe, muitos também pretendem comemorar em casa. Cerca de 27% afirmaram que vão preparar uma refeição especial, enquanto 11% planejam pedir comida por delivery, apostando na praticidade para a celebração.
As carnes lideram entre os pratos mais mencionados, sendo a escolha de 54% dos entrevistados. Entre as bebidas, o refrigerante aparece em primeiro lugar, sendo a opção de 49% das pessoas para acompanhar a refeição.
Além disso, a maioria (56%) pretende comprar presentes pela internet, enquanto 44% ainda prefere as lojas físicas. O cenário revela um equilíbrio entre os canais, com tendência de crescimento para o e-commerce.
Pratos mais vendidos na data
O setor alimentício registra crescimento geral no período, mas alguns pratos se destacam na preferência dos consumidores. Segundo especialistas em vendas da Kitchen Central, empresa especializada em aluguel de cozinhas dark kitchens, os itens mais pedidos no Dia dos Pais são:
• Carnes nobres e churrasco: no Dia dos Pais, carnes nobres como picanha e filé mignon lideram as vendas. Preparadas na brasa, oferecem sabor suculento e aroma marcante, perfeitos para reunir a família em torno do churrasco.
• Massas e pratos italianos: lasanha, risoto e nhoque são opções clássicas para a data, acompanhados por molhos tradicionais como bolonhesa e quatro queijos, que enriquecem a celebração.
• Peixes e frutos-do-mar: peixes grelhados e frutos-do-mar, como camarão e bacalhau, são escolhas leves que agradam quem prefere uma refeição mais suave, mas com sabor marcante.
• Doces tradicionais: pudim, brigadeiro e quindim adoçam a festa com sabores familiares, trazendo um toque especial à comemoração.
Como vender mais no Dia dos Pais
Para restaurantes e bares, o Dia dos Pais é uma oportunidade para conquistar clientes e aumentar as vendas. Algumas estratégias eficazes para otimizar os resultados são:
• Montar combos com pratos que se complementam.
• Oferecer brindes personalizados para a data.
• Investir em embalagens atraentes e exclusivas.
Para a edição de 2025, a expectativa é que a tendência de alta no setor se mantenha. Por isso, especialistas recomendam que os negócios que estiverem atentos às novidades terão vantagem no mercado.
