A mandioca se consolidou como o produto local mais comercializado na Ceasa de Mato Grosso do Sul em 2024. Foram negociadas 6,3 mil toneladas do tubérculo, sendo que 82,5% desse volume, ou 5,2 mil toneladas, tiveram origem em municípios sul-mato-grossenses. Sidrolândia foi a principal produtora, seguida por Jaraguari e Terenos.
Produtores familiares são o alicerce dessa cadeia produtiva. Agricultores como Sinvaldo Sales, que comercializa semanalmente no Centro de Comercialização da Agricultura Familiar (Cecaf), dentro da Ceasa/MS, representam o esforço e a dedicação que garantem a alta qualidade da mandioca oferecida no mercado.
Segundo Fernando Begena, diretor de Abastecimento e Mercado da Ceasa/MS, o destaque da mandioca é fruto do cuidado no manejo, cultivo e colheita. Esse empenho, principalmente da agricultura familiar, tem fortalecido a presença do produto tanto no consumo interno quanto nas exportações.
Mato Grosso do Sul, que já liderou as exportações brasileiras de fécula de mandioca em 2022, segue como referência nacional no setor. Com o aumento da demanda e o reconhecimento da qualidade da produção local, a mandioca reafirma sua importância para a economia e o desenvolvimento regional.
