No mercado varejista de carne sem osso, o consumo continua devagar, especialmente nessa semana da Páscoa, época que ocorre um aumento natural do consumo de carne de peixe em substituição à carne bovina.
Apesar da queda na demanda, as cotações em algumas praças ficaram mais altas, comportamento que pode ser considerado atípico para essa época do ano.
De acordo com levantamento da Scot Consultoria, os preços dos cortes em Minas Gerais e no Rio de Janeiro, que vinham em queda nas últimas semanas, reagiram 0,67% e 2,37%, respectivamente.
Por outro lado, em São Paulo, cujas cotações estavam em alta, houve retração média de 1%. No Paraná os preços permaneceram estáveis.
