Em 2024, Mato Grosso do Sul alcançou uma produção de 100 milhões de dúzias de ovos de galinha, marcando um aumento de 29,7% em relação ao ano anterior. Esse crescimento reflete a recuperação do setor, que havia enfrentado uma queda na produção em 2022, mas retomou a expansão em 2023.
Do total produzido, 84,8% foram destinados ao consumo direto, enquanto 15,2% foram utilizados para incubação. Esse aumento na produção é resultado da crescente demanda por ovos no mercado interno e para exportação.
Em termos de participação no mercado nacional, Mato Grosso do Sul ocupou a 11ª posição, respondendo por 2,1% da produção total do Brasil. O estado ficou atrás de Santa Catarina, que produziu 215,7 milhões de dúzias, mas à frente da Bahia, com 88,5 milhões de dúzias.
A recuperação da produção também trouxe benefícios para a economia local, movimentando setores como o de ração animal, transporte e comércio. No Brasil, a produção de ovos atingiu um recorde de 4,67 bilhões de dúzias, um aumento de 10% em relação ao ano anterior, com 82,1% destinados ao consumo e 17,9% à incubação.
