A turma do curso de Sommelier do Senac MS realizou uma visita técnica à vinícola Terroir Pantanal, localizada no distrito de Camisão, em Aquidauana. O proprietário Gilmar França recebeu os alunos, que foram acompanhados pelo docente Gustavo Bertolucci.
Durante a visita, os estudantes aprenderam com a enóloga Giovanna sobre o plantio das videiras, observando de perto as cepas Merlot, Syrah, Chenin Blanc e Sauvignon Blanc. Eles puderam ver na prática os métodos de condução da videira, como o espaldeira e o Guyot simples, adquirindo conhecimentos valiosos sobre o cultivo das uvas.
No salão principal da vinícola, os alunos degustaram embutidos e queijos regionais, harmonizados com os vinhos da Terroir Pantanal, servidos pelo sommelier Amaro. Esta experiência permitiu que aplicassem na prática os conceitos teóricos aprendidos no curso do Senac Turismo e Gastronomia.
Importância das visitas técnicas
Experiências práticas como esta são essenciais na formação dos sommeliers, proporcionando vivência no processo de produção do vinho, do plantio até a degustação final. A interação com profissionais da área em um ambiente produtivo amplia a compreensão do mercado de vinhos.
Wine Festival 2024
Para comemorar a formatura dos alunos do curso de Sommelier do Senac MS, será realizada amanhã uma noite de degustação de vinhos aberta ao público, com harmonizações especiais.
Dois tipos de ingressos estão disponíveis:
R$ 200,00 (primeiro lote), incluindo degustação de vinhos e um menu de finger food com opções quentes e frias.
R$ 70,00 (primeiro lote), apenas com direito às comidas, sem degustação de vinhos.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (67) 3316-4114 ou pelo WhatsApp (67) 99615-8588.
