Retrospectiva 2023
Tânia Rêgo/Agência Brasil
Restaurante aberto no centro da cidade
Depois de longo período de tempo em crise, ainda por conta dos reflexos da pandemia do Covid-19, o setor de bares e restaurantes começou 2023 com um saldo positivo. Segundo dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas) o setor comemorou crescimento no número de empregados em pesquisa divulgada no dia 19 de janeiro.
No setor de alimentação fora do lar, em um ano foram criados cerca de 100 mil empregos. Já no início de 2023, bares e restaurantes divulgaram ter empregado aproximadamente cinco milhões de pessoas, segundo estatísticas oficiais.
A renda média mensal no setor teve aumento de 4,4 % nos últimos 12 meses, passando de R$ 1.687,00 para R$ 1.762,00. No País, a média é de R$ 2.787,00.
“O índice divulgado não reflete ainda as contratações de dezembro, um mês que costuma ser aquecido no setor. É preciso avançar em relação à renda do trabalhador de bares e restaurantes, que ainda é baixa em relação à média nacional, com mais de mil reais de defasagem”, afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.
O presidente da Abrasel MS na época, Juliano Wertheimer, justificou que os índices ainda impactavam nas dificuldades enfrentadas pelo setor nos últimos anos, com a crise econômica e a pandemia, pois os picos e as variantes da covid adiaram a retomada aos trabalhos. “Com isso, o setor não conseguiu repassar os preços dos insumos em geral, que tiveram aumentos significativos", pontuou Juliano.
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