Flavia Andrade
Senepol, raça originária do Senegal, Oeste da África.
Rendimento líquido de carcaça, resistência ao calor, são uma das vantagens do Senepol, raça bovina que oferece aos pecuaristas uma nova opção para a pecuária de corte. Em média, 724 produtores fazem parte da Associação Brasileira de Criadores de Bovinos Senepol, no Estado.
A demanda no mercado por esta raça teve um crescimento de 31% no ano de 2014. Uma das explicações é a rentabilidade, pois permitem ao pecuarista uma maior remuneração na venda das carcaças. No abate, há um maior rendimento líquido da carcaça sem couro e miúdos.
Outra vantagem é a resistência ao calor, baixa infestação de endoparasitas, e também pelo rápido crescimento. Isso favorece a pecuária de corte, pois o ciclo de engorda é mais curto. São características como a elevada capacidade de transformação de pasto (proteína vegetal) em carne (proteína animal) que deixa o gado pronto para o abate rapidamente, com maturação de peso e carcaça frigorífica em idades ainda precoces.
A carne comercializada, segundo Andrea Coelho, atende vários públicos, desde quem busca uma carne Premium, até uma carne preparada para o dia a dia. “Ele consegue agregar a maciez e sabor, além de chegar ao consumidor com um valor acessível”, explica.
Em relação ao desempenho reprodutivo, a raça apresenta altas taxas de libido e dominância nos cruzamentos quando juntos com lotes de outras raças bovinas, como a nelore. De acordo com a pecuarista Andrea Coelho, as matrizes (fêmeas para reprodução) são vendidas por R$ 37 mil.
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