A produção na região pantaneira tem forte participação contribuindo tanto para os resultados econômicos quanto para a sociedade. Em 2023, Mato Grosso do Sul possibilitou a ocupação de 90.244 pessoas, sendo 13.158 apenas no Pantanal. A pecuária de corte ocupa o primeiro lugar no ranking de pessoas ocupadas no Pantanal sul-mato-grossense, representando 76,18% do total. O faturamento das atividades que se destacam na geração de emprego totaliza R$ 3,21 bilhões.
Com mais de 278 mil habitantes, as nove cidades situadas na região pantaneira representam 10% da população de MS (IBGE, 2022). Só no campo, são 45 mil habitantes (IBGE, 2010). Entre as atividades que mais geram emprego estão a bovinocultura de corte e o cultivo de cana-de-açúcar. No bioma Pantanal, entre 2014 e 2023, a pecuária registrou aumento de 3% na área de pasto, alta de 8% no rebanho bovino e produtividade de 0,84 cabeças por hectare que representou aumento de 5% no período.
A Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Senar/MS atende 1.022 produtores rurais no Pantanal. Na educação, são mais de 300 cursos presenciais e a distância oferecidos nas nove cidades. Até outubro de 2024, foram capacitadas 8.163 pessoas. A principal atividade é a pecuária, que está presente no Pantanal há mais de 200 anos, tendo destaque a bovinocultura de corte extensiva, que acontece em harmonia com a natureza em áreas privadas, com 84% ainda preservadas com vegetação nativa.
O município de Corumbá é o detentor do segundo maior rebanho de bovinos do Brasil, ficando atrás apenas do município de São Félix do Xingu, no Pará. De acordo com as informações da Famasul em 2023 superou 2,1 milhões de cabeças representando 38,8% do rebanho do bioma Pantanal e ocupando o primeiro lugar. A região pantaneira representa 29,29% do efetivo do estado com mais de 5,4 milhões de animais. Aplicando o índice da área do território do município que está no bioma Pantanal o número de animais representa 20,56% do rebanho do estado.
A criação de ovinos se destaca em Corumbá, o município ocupa o primeiro lugar no ranking estadual com maior rebanho, 14.996 cabeças. Aquidauana e Porto Murtinho, ocupam 2º e o 4º lugar, respectivamente. Na criação de suínos, o destaque é para Rio Verde de Mato Grosso, ocupa a 8ª posição no rebanho estadual com perspectivas reais de crescimento na suinocultura com a ampliação no plantel de matrizes.
