O setor de bares e restaurantes continua a registrar crescimento na remuneração dos trabalhadores. De acordo com a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua (Pnad) do IBGE, os salários médios chegaram a um novo recorde de R$ 2.194, marcando o terceiro trimestre consecutivo de alta. Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, destaca que a escassez de profissionais qualificados tem impulsionado os aumentos salariais.
Solmucci afirma que a mão de obra qualificada é essencial para o crescimento do setor, mas muitos estabelecimentos enfrentam dificuldades para preencher vagas. Como resultado, os empresários têm oferecido salários mais altos e benefícios adicionais para atrair e reter funcionários. Embora os salários tenham aumentado, o número de empregos no setor permanece estável, com 5,63 milhões de pessoas ocupadas.
A pesquisa do IBGE abrange dados da categoria Alojamento e Alimentação, onde bares e restaurantes representam cerca de 85% das vagas. Uma pesquisa da Abrasel revela que, em janeiro, 25% das empresas operaram no prejuízo, um aumento de 7 pontos percentuais em relação ao mês anterior. Outras 38% ficaram financeiramente estáveis, enquanto 36% obtiveram lucro.
Além disso, 40% das empresas ainda enfrentam dívidas em atraso, evidenciando os desafios financeiros do setor, mesmo com a valorização salarial.
