A tradicional Linguiça de Maracaju, ícone da gastronomia sul-mato-grossense, conquistou mais quatro Selos Arte, ampliando a certificação que permite a venda do produto em todo o território nacional. O reconhecimento foi entregue à Casa de Carne Big Boi pela Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento, Ciência, Tecnologia e Inovação (Semadesc), em um evento que contou com a presença de autoridades locais.
Mairinco de Pauda/Semadesc
Legenda O Selo Arte é uma certificação que permite a comercialização de produtos artesanais de origem animal em todo o Brasil
A sócia-proprietária do estabelecimento, Thais Corrêa, recebeu os certificados das mãos do secretário-executivo de Desenvolvimento, Rogério Beretta, e do diretor-presidente da Iagro, Daniel Ingold. Outros integrantes da Semadesc, como o secretário-adjunto Artur Falcette, também participaram da solenidade.
Além da linguiça tradicional, certificada em 2019, agora foram reconhecidos os produtos: linguiça sem pimenta, linguiça com pimenta biquinho congelada, linguiça com queijo congelada e linguiça apimentada congelada. "É um orgulho ver nosso trabalho sendo valorizado. Isso demonstra que nosso produto tem qualidade e segue todos os processos de fabricação. Para nós, é uma conquista muito valiosa", celebrou Thais.
Tradição familiar e excelência
Com 28 anos de história, a Casa de Carne Big Boi mantém a tradição da família Corrêa, que há décadas produz a famosa linguiça artesanal em Maracaju. "Meu pai, Adão Corrêa, já tem mais de 40 anos de experiência em açougues e frigoríficos. É uma satisfação enorme levar esse legado adiante", comentou Thais.
O que é o Selo Arte?
Criado em novembro de 2019, o Selo Arte é uma certificação que permite a comercialização de produtos artesanais de origem animal em todo o Brasil, mesmo quando possuem apenas o registro sanitário municipal (SIM). A iniciativa incentiva a produção artesanal e garante que os produtos atendam a rigorosos padrões de qualidade.
Com essa conquista, a Casa de Carne Big Boi reforça a excelência da Linguiça de Maracaju, consolidando sua presença no mercado nacional e valorizando a tradição local.
