Os preços dos ovos iniciaram o mês de fevereiro em alta. O movimento é resultado da forte demanda, devido ao retorno das atividades estudantis e da proximidade do período de recebimento de salários da maior parte da população.
De acordo com os dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) para as próximas semanas, produtores consultados pelo Cepea têm expectativa de novos reajustes nos preços, visto que a oferta da proteína está limitada frente à demanda – boa parte dos colaboradores relata dificuldade em atender todos os pedidos de clientes. Além disso, a procura por ovos deve seguir bastante aquecida em função da proximidade da Quaresma.